Mimo że sushi głównie kojarzy się z surową rybą, to naturalnie można zmienić składniki na wegańskie. Również restauracje serwujące sushi mają w ofercie takie bez ryb
Jeśli zaopatrzysz się w produkty do przyrządzania sushi, m.in. specjalny ryż, ocet ryżowy i glony w arkuszach, to tak naprawdę możesz nawet w domu skomponować fajne sushi